Keukenmanager

Baan gegevens

  • Bedrijf: Independent Hospitality
  • Plaats: Amsterdam
  • Plaatsingsdatum: 20-12-2018
  • Werkniveau: MBO
  • Werkervaring: 3 - 5 jaar ervaring
  • Dienstverband: Vast contract


Algemene omschrijving

Keukenmanager gezocht voor een groeiende horeca onderneming in Amsterdam! In deze rol ben je verantwoordelijk voor 3 restaurants en stuur jij de chefkoks en sous chefs aan.

Als Keukenmanager zorg jij samen met je team dat de kwaliteit wordt gewaarborgd en dat alle financiële aspecten kloppen. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:

  • Het coachen van het keukenteam;
  • Alle inkoop voor food en non-food producten;
  • Het monitoren van productiviteit, bestellingen, roosters & planningen etc.;
  • Uitvoeren van kwaliteitscontroles in de verschillende vestigingen;
  • Jij bent het eerste aanspreekpunt voor de leveranciers;
  • Het realiseren en organiseren van trainingen;
  • Het waarborgen van de constante kwaliteit van producten;
  • Verantwoordelijk voor het oplossen van problemen of vraagstukken binnen het team;
  • Je zorgt voor orde binnen de keuken, een goede werksfeer en haalt alles uit de kast zodat er maximaal gepresteerd wordt door het team;
  • HR gerelateerde zaken zoals evaluatiegesprekken.

De ultieme Keukenmanager voor deze hippe en dynamische horeca onderneming voldoet aan de volgende criteria:

  • Ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie binnen een hospitality organisatie;
  • Ruime financiële kennis;
  • Diploma sociale hygiëne en ruime kennis van de HACCP is een must;
  • Beschikt over ruime productkennis;
  • Ervaring in het trainen van teams;
  • Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Je bent flexibel inzetbaar;
  • Affiniteit met vis is een pre;
  • Je kunt goed schakelen en onder hoge druk presteren;
  • Je bent een motivator, communicatief, enthousiast en klaar voor een nieuwe uitdaging!

Je komt te werken voor een zeer hippe, dynamische en innovatieve horecaonderneming met de ambitie om te groeien. Daarnaast word je beloond met een marktconform salaris tussen de €3500,- en €4000,- bruto per maand. Je hebt 26 vakantiedagen en overuren worden uitbetaald of ingeruild voor vrije tijd. Verder wordt er veel geïnvesteerd in ontwikkeling en biedt de organisatie veel doorgroeimogelijkheden.

Gestelde eisen

Ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie binnen een hospitality organisatie; Ruime financiële kennis; Diploma sociale hygiëne en ruime kennis van de HACCP is een must;

Uren

32-40 hours

Salaris

€3500 - €4500 per maand

Informatie over Independent Hospitality

Keukenmanager gezocht voor een groeiende horeca onderneming in Amsterdam! In deze rol ben je verantwoordelijk voor 3 restaurants en stuur jij de chefs en sous chefs aan. Binnen deze organisatie worden alleen verse, 100% natuurlijke en bio/fair trade producten van hoge kwaliteit gebruikt, die in grote open keukens ''live'' voor de gasten worden bereid. Als keukenmanager heb jij een coachende rol, ben je verantwoordelijk voor alle financiële aspecten en draag jij zorg voor een optimale en constante kwaliteit.

Heb jij leidinggevende ervaring binnen de keuken en/of hospitality organisatie? Beschik je over zowel financiële- als ruime product kennis? Dan ontvang ik graag jouw CV!

Independent Hospitality
Deel deze vacature:
Stuur mij een e-mail bij een soortgelijke baan

Ontvang direct een e-mail wanneer er een soortgelijke baan geplaatst wordt op Horeca-Vacaturebank.nl.

Laatste 5 soortgelijke banen in Horeca Hieronder vindt u de laatste 5 soortgelijke banen in Horeca.
  • Junior Sous Chef

    Vandaag geplaatst door Independent Hospitality

    Junior Sous Chef gezocht in Utrecht! Jij bent degene die alle processen en medewerkers in de keuken coördineert. Je zorgt dat de service snel verloopt, zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen. Jij bent de communicatieve schakel tussen de keuken en de zaal, zodat de bezoekers optimaal kunnen genieten!Wil jij graag de stap maken naar een management functie in de keuken? Houd jij je hoofd koel wanneer het warm wordt in de keuken? Dan kom ik graag met jou in contact! Als Junior Sous Chef ben...

    Independent Recruiters
  • Front Office Manager

    Vandaag geplaatst door Independent Hospitality

    Dit hotel, deel uitmakend van een internationale keten, is volop transitie! Op dit moment zijn zij zoekende naar het nieuwe gezicht van hun vernieuwde hotel! Heb jij leidinggevende ervaring op de Front Office en klaar voor je volgende stap? Ben je ambitieus ingesteld en wil je graag jouwpro-actief gedeelde ideeën met het MT delen? Dan ontvang ik graag je CV!In de functie van Front Office Manager, stuur jij een team van 6 tot 10 werknemers aan. Sommigen maken al een geruime tijd deel uit van...

    Independent Recruiters
  • Flexibele gastvrouw of heer gezocht voor een uitvaartmaatschappij in Utrecht

    Vandaag geplaatst door YoungCapital

    Wat ga je doen? In deze functie help je waar nodig is: bij het opzetten van de catering, het ontvangst van de gasten en alles weer in goede orde terugzetten. Je bent een manusje van alles die stevig in de schoenen staat. Onder leiding van je manager zet jij elke keer samen met je team weer een mooi event neer.  Je bent gastvrij, weet van aanpakken en schroomt niet op dingen uit jezelf op te pakken.  Dat ben ik! En wanneer en waar ga ik aan de slag?Dat is een beetje de vraag....

    Stadvacaturebank
  • Parttime koken met bewoners woongroep in Brummen

    Vandaag geplaatst door YoungCapital

    Wat ga je doen? Voor verschillende kleinschalige zorginstellingen in Brummen en Angerlo zijn wij op zoek naar een kookdame/kookheer. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van verse maaltijden voor bewoners met een verstandelijke en/of lichamelijke beperking van verschillende woongroepen. De grootte van de groepen varieert van 9 tot 22 personen. Waar mogelijk helpen de bewoners mee met het (voorbereiden) van de gerechten. Er zijn altijd verzorgers aanwezig, dus de...

    Stadvacaturebank
  • Parttime horecamedewerkers gezocht voor Apenheul in Apeldoorn

    Vandaag geplaatst door YoungCapital

    Wat ga je doen? Wat ga je doen? Voor Apenheul zijn wij op zoek naar parttime horecamedewerkers die ervoor zorgen dat alles tijdens evenementen en congressen wordt verzorgd. Als horecamedewerker maak jij deel uit van het banquetingteam. Jouw belangrijkste taak is de gasten een fijne dag bezorgen. Met jouw gastvrijheid zorg jij ervoor dat de gasten zich thuis voelen! Tijdens jouw werkdag zorg je er onder andere voor dat het evenement vlekkeloos verloopt en dat de hapjes en drankjes goed...

    Stadvacaturebank

Horeca-Vacaturebank.nl - Nieuwe horeca vacatures en CV's

Interesse in een nieuwe horeca baan of nieuwe collega's? Op de Horeca-Vacaturebank.nl kunt u werk zoeken, solliciteren op een vacature en uw CV plaatsen. De start voor ander werk en een nieuwe toekomst begint hier.

Horeca-Vacaturebank.nl is onderdeel van:

Stadvacaturebank