Sous-Chef met ambitie

Baan gegevens

  • Bedrijf: Independent Hospitality
  • Plaats: Rotterdam
  • Plaatsingsdatum: 20-12-2018
  • Werkniveau: MBO
  • Werkervaring: 1 - 3 jaar ervaring
  • Dienstverband: Vast contract


Algemene omschrijving

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen.

In de functie van Sous-Chef ben jij de rechterhand van de chef. Uiteindelijk ben jij degene die deze overneemt bij afwezigheid en de eerste die in aanmerking komt om het stokje van de chef over te nemen. Wat vragen we van jou?:

  • De dagdagelijkse leiding aan een team van 10 tot 15 gemotiveerde Chef de Parties en leerlingen;
  • Het ondersteunen van de chef in het ontwikkelen van nieuwe gerechten en opmaak/presenteerwijzen;
  • Het begeleiden en opleiden van leerlingen, om ze dezelfde passie en toewijding bij te brengen als die je zelf hebt;
  • Het coördineren van het keukenteam qua roosters en taakverdeling;
  • Het constant op zoek zijn naar verbetering in processen en nieuwe trends.

Uiteraard wordt er nogal wat van je verwacht om in aanmerking te komen voor deze functie. Waar zijn we nu precies naar op zoek?:

  • Je hebt ervaring met het werken als Sous-Chef in een restaurant van een vergelijkbaar niveau;
  • Je hebt energie, enthousiasme en passie voor twee en kan anderen hierin meenemen;
  • Je bent creatief, georganiseerd en als leidinggevende geef jij het goede voorbeeld;
  • Je bent net zo goed met je koksmes als met je rekenmachine;
  • Voor jou staat de gast voorop en je ziet uitzonderingen en dieetwensen als een uitdaging.

Er worden dagelijks topprestaties van jou en je team verwacht, uiteraard staat daar wat tegenover:

  • Een salaris gebaseerd op jouw ervaring en scholing van tussen de € 2.750,- en € 3.000,- bruto per maand;
  • De vrijheid om met jouw (culinaire) ideeën aan de slag te gaan en verbeteringen en verdieping aan te dragen;
  • Een ruime productiekeuken met daarin de alle apparatuur en benodigdheden en een halfopen keuken in het restaurant;
  • Een team van goed geschoolde koks tot je beschikking;
  • Een bedrijfscultuur waarin veel aandacht en budget is voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.

Gestelde eisen

Je hebt ervaring met het werken als Sous-Chef in een restaurant van een vergelijkbaar niveau; Je hebt energie, enthousiasme en passie voor twee en kan anderen hierin meenemen;

Uren

32-40 hours

Salaris

€2500 - €3500 per maand

Informatie over Independent Hospitality

Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen. Zo hebben zij onder andere een vermelding in de Lekker 500 en een Bib Gourmand op hun naam staan. Kun jij dit niveau aan, of beter nog, til jij het naar een nóg hoger plan? Dan ontvang ik graag je CV en een motivatie waarom juist jij de 2e man/vrouw van dit prachtige restaurant moet worden!

Independent Hospitality
Deel deze vacature:
Stuur mij een e-mail bij een soortgelijke baan

Ontvang direct een e-mail wanneer er een soortgelijke baan geplaatst wordt op Horeca-Vacaturebank.nl.

Laatste 5 soortgelijke banen in Horeca Hieronder vindt u de laatste 5 soortgelijke banen in Horeca.
  • Junior Sous Chef

    Vandaag geplaatst door Independent Hospitality

    Junior Sous Chef gezocht in Utrecht! Jij bent degene die alle processen en medewerkers in de keuken coördineert. Je zorgt dat de service snel verloopt, zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen. Jij bent de communicatieve schakel tussen de keuken en de zaal, zodat de bezoekers optimaal kunnen genieten!Wil jij graag de stap maken naar een management functie in de keuken? Houd jij je hoofd koel wanneer het warm wordt in de keuken? Dan kom ik graag met jou in contact! Als Junior Sous Chef ben...

    Independent Recruiters
  • Chef kok

    Eergisteren geplaatst door Independent Hospitality

    Chef kok gezocht voor een gave horeca onderneming in Amsterdam! Een goede wijn, heerlijke vis en een Bourgondische levensgenieter is de combinatie die je in deze zaak veel tegen komt. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit.Als Chef kok zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen gepresenteerd. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor:Het operationeel aansturen van het team;Alle administratieve...

    Independent Recruiters
  • Sous-Chef met ambitie

    Eergisteren geplaatst door Independent Hospitality

    Wij zijn op zoek naar een ambitieuze Sous-chef, voor een Rotterdams restaurant op topniveau. Een concept bedacht en ondersteund door één van de bekenste sterrenchefs van ons land. In de slechts 3 jaar tijd dat het restaurant bestaat, heeft het al meerdere malen bewezen bij de top van Nederland te horen.In de functie van Sous-Chef ben jij de rechterhand van de chef. Uiteindelijk ben jij degene die deze overneemt bij afwezigheid en de eerste die in aanmerking komt om het stokje van de chef over...

    Independent Recruiters
  • Chef kok - Keuken Manager

    Eergisteren geplaatst door Independent Hospitality

    Chef-kok gezocht voor één van de schitterende locaties in Nederland waar gastronomie en ambiance op hoog niveau samengaan. Wil jij komen te werken voor een ambitieuze organisatie? Ben jij degene die het culinaire aspect van deze locatie gaat runnen? Dan ontvangen wij graag jouw CV!In de functie van chef ben je dagelijks bezig met het aansturen van het team binnen de 'show keuken' en achter de schermen. Ook beantwoord je vragen van de gasten en adviseer je hen over het assortiment bij het...

    Independent Recruiters
  • Sous Chef

    Eergisteren geplaatst door Independent Hospitality

    Sous Chef gezocht voor een gave nieuw te openen zaak! Vis, goede wijn en bourgondisch genieten staan hier in Utrecht centraal. Casual dining in een relaxte sfeer maar met een zeer hoge kwaliteit. Binnen deze organisatie gebruiken zij alleen maar verse, 100% natuurlijke producten van hoge kwaliteit, die in een grote open keuken live voor de gasten worden bereid.Als Sous Chef zorg jij samen met je team dat alles vlekkeloos verloopt en dat gasten kwalitatief hoogstaande gerechten krijgen...

    Independent Recruiters

Horeca-Vacaturebank.nl - Nieuwe horeca vacatures en CV's

Interesse in een nieuwe horeca baan of nieuwe collega's? Op de Horeca-Vacaturebank.nl kunt u werk zoeken, solliciteren op een vacature en uw CV plaatsen. De start voor ander werk en een nieuwe toekomst begint hier.

Horeca-Vacaturebank.nl is onderdeel van:

Stadvacaturebank